No último sábado, 28/7, tivemos mais uma atividade culinária na nossa escola. Fizemos todos juntos uma saborosa polenta com molho de shitake e um arroz especial. De sobremesa, a Maíta e o Rapha montaram e decoraram um delicioso merengue de morango.

Segue a receita para que você possa reproduzir em casa todas essas delícias:

Polenta

Ingredientes:

1 litro de leite

300g de fubá de milho pré cozido (observe na embalagem se está escrito que é pré cozido)

1 caldo de legumes

1 colher de manteiga

sal a gosto

um pouco de água

Modo de preparo:

- Aqueça o leite com o caldo de legumes

- Coloque o fubá aos poucos com uma peneira, mexendo o tempo todo para não empelotar

- Continue mexendo até o fubá cozinhar, se a mistura ficar muito espessa acrescente água

- A mistura deve ficar homogênea e cremosa, acrescente o sal e experimente pra ver se já está no ponto

- desligue o fogo e acrescente a manteiga

Molho de shitake

Ingredientes:

- 3 latas de tomate pelados cotados em cubos

- 1 lata de molho de tomate

- 200g de shitake picado em tiras

- 1 cebola picada

- 1 xícara de salsinha

- orégano a gosto

- sal a gosto

- pimenta a gosto

- azeitonas pretas a gosto

- 1 colher de manteiga

Modo de preparo:

- Refoque a cebola na manteiga

- Coloque o shitake até que ele fique dourado

- Colque as azeitonas e refogue mais um pouco

- Coloque os tomates e molho, deixe tudo apurar e finalize com os temperos (pimenta, orégano e sal)

Arroz especial

Ingredientes:

- arroz cozido

- manteiga

- ervilha torta picada

- manjericão

Modo de preparo:

- Refogue a ervilha na manteiga, desligue o fogo, junte o manjericão e depois misture ao arroz

Merengue de morango

Ingredientes:

- Morango picado

- chantily

- suspiro

Modo de preparo:

- em uma taça grande intercale camadas de suspiro, morango e depois chantily, nesta ordem.

Lembre-se que o gourmet é uma atividade aberta, por isso você pode trazer convidados. Neste sábado a aluna Juliana levou toda a família

Aguardo vocês para o gourmet de agosto!